Feestelijke recepttips!

De kop is er af! Januari is voorbij gevlogen maar onze goede voornemens hopelijk niet. Wil je afvallen, wat gezonder leven of suiker uit je leven bannen? En vind je het moeilijk om dit vol te houden? Wij geven je een aantal gezonde maar feestelijke recepttips ter inspiratie om je goede voornemens vol te kunnen blijven houden! 

Bij de koffie hoort… 
Heb je iets te vieren? Daar hoort natuurlijk taart bij! Kies voor een heerlijke kwarktaart met fruit. Voor het recept klik hier. Deze kwarktaart is erg laag in koolhydraten en suikers maar bevat veel eiwitten. Dit zorgt voor een langer verzadigd gevoel waardoor je gedurende de dag minder eet. Ook bevat deze lekkernij veel onverzadigd vet (= gezond) in vergelijking met de verzadigde vetten. Dit taartje is daarom een heel goede keuze! Vervang verse frambozen gerust voor de diepvries variant, het is net zo lekker en scheelt in de kosten. 

Lekker snacken 
Zin in een vette hap? Kies voor de gezonde variant van bijvoorbeeld de kapsalon met kipgyros. Dit gerecht is ook heel goed vegetarisch te bereiden door bijvoorbeeld te kiezen voor vegetarische kipstukjes. Klik hier voor het recept. Door de sla, kip en dressing van karnemelk (ook te vervangen voor yoghurt), is het gerecht laag in verzadigd vet. Doordat je het gerecht zelf bereid, weet je precies wat je eet. Je hebt het dus helemaal zelf in de hand! 

Appel crumble als ontbijt?! 
Dit gerechtje is werkelijk een traktatie voor door de yoghurt! Je maakt het zo. Doordat je speltmeel combineert met havermout en pecannoten, heb je een super gezond ontbijtje te pakken. Voeg wat yoghurt of magere kwark toe en je maaltijd is compleet. Wist je trouwens dat kaneel supergezond is? Het werkt regulerend op je bloedsuikerspiegel en door de geurige, licht zoetige smaak heb je minder suiker nodig in je gerecht. Ook als je last hebt van gevoelige darmen of een verkoudheid, kan kaneel verlichting geven.  

Wij hopen dat deze recepttips jou helpen om vaker voor gezonde voeding te kiezen. Heb je hulp nodig of wil je tips bij het aanleren van een nieuw eetpatroon? Of vind je het lastig de juiste keuzes te maken? Neem dan contact op via gezondnoord@doras.nl, bel Els op 06 – 1036 8298 of Ankie op 06 – 5131 1666. 

Energieker voelen in het najaar door een gezonde leefstijl

De blaadjes vallen van de bomen en de dagen worden weer korter. Wanneer het najaar begint, krijgen we steeds minder daglicht. Die kortere dagen zorgen ervoor dat je minder daglicht krijgt dan je als mens nodig hebt. Hierdoor kun jij je vermoeider voelen en zelfs wat minder blij. Wist je dat je met een gezonde leefstijl heel veel kunt doen om energieker en gelukkiger de herfst en winter door te komen? 

Hoe?
Hieronder volgen een aantal tips!

Eet zo puur en natuurlijk mogelijk

Wanneer je veel bewerkt voedsel eet en drankjes drinkt met veel suikers, verbruikt je lichaam heel veel energie om al deze onnodige stoffen te verwerken. Dit is zonde, want deze energie kun je veel beter gebruiken! Met bewerkt voedsel bedoelen we producten met meer dan 5 of 6 ingrediënten zoals snoep, ijs, pizza en frisdrank. Bestudeer daarom goed het etiket van een voedingsmiddel voordat je het koopt. Herken je de ingrediënten op het etiket niet? Onthoud dan, dat je lichaam dit vaak ook niet nodig heeft.

Op de korte termijn kunnen voedingsmiddelen met veel suiker een energiekick geven maar op de lange termijn putten ze je lichaam uit en zul jij je vermoeider voelen. Probeer dus zo onbewerkt mogelijk te eten en drinken. Een culinaire tip voor het najaar: maak een lekker grote pan groentesoep. Je lijf wordt heel blij van een bordje boordevol verse groenten!

Je zult na een week onbewerkt eten al een enorm verschil merken in je energielevel. Probeer frisdranken te vervangen voor water of thee, witte pasta voor volkoren pasta, gebakken aardappelen voor bijvoorbeeld gekookte aardappelen en gebruik (verse) kruiden in plaats van pakjes en zakjes.

Let op; wanneer je veel bewerkte voedingsmiddelen neemt, zal je lichaam de eerste paar dagen hieraan moeten wennen. Dit kan hoofdpijn, vermoeidheid, lekkere trek en andere klachten veroorzaken. Laat dit je niet afschrikken, het is logisch dat je lichaam moet wennen aan je nieuwe leefstijl. Op den duur maken deze klachten plaats voor meer energie en een fit gevoel!

Overigens zijn niet alle bewerkte producten slecht. Een goed voorbeeld is (volkoren) brood; het is gezond en bevat veel vitaminen en mineralen. Wanneer je kiest voor een goede kwaliteit brood, bevat een volkoren brood niet meer dan 4 ingrediënten.

Vitamine D

Onder invloed van zonlicht kan je lichaam vitamine D aanmaken. En juist in het najaar is er van dat zonlicht veel minder. Hierdoor kun je een tekort aan deze vitamine krijgen. Een gevolg van een tekort aan vitamine D is onder andere lusteloosheid en een gebrek aan energie. Probeer daarom, ook in het najaar, naar buiten te gaan voor een wandeling. Daarnaast is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Vette vis zoals haring, paling, makreel of zalm is een goede bron van vitamine D. Een bakje kibbeling of een lekkerbekje kun je beter laten staan, deze producten bevatten voornamelijk veel verzadigd vet en weinig voedingswaarde. Wanneer je liever geen vette vis eet, kun je ook (bos)paddestoelen eten maar ook een eierdooier is een goede bron van vitamine D. 

Verder kun je ook eens nadenken over het dagelijks slikken van een multivitamine. Het Voedingscentrum adviseert een vitamine D suppletie aan kinderen tot 4 jaar, zwangere vrouwen, vrouwen vanaf 50 jaar en mannen vanaf 70 jaar. Wanneer je gezond en gevarieerd eet en een wandeling van een half uur per dag maakt, ben je al een heel eind op de goede weg!

Bewegen (in de natuur)

Dit hebben we al een beetje verklapt bij de vorige tip; bewegen is een heel belangrijk onderdeel om je energiek en blij te voelen. Iedere vorm van beweging is goed, of je nu een uurtje gaat fietsen of een half uurtje wandelt, het geeft direct meer energie en je geest voelt lichter. Het is goed om hieraan toe te voegen dat bewegen in de buitenlucht de beste resultaten geven. Bewegen in de natuur zorgt ervoor dat je je rustiger voelt, het vermindert gevoelens van stress en door de zuurstofrijke omgeving, voel je je energieker. Probeer bijvoorbeeld minimaal een half uur per dag te wandelen in de natuur.

Omega 3 

Het is belangrijk om voldoende vetzuren binnen te krijgen, en dan met name omega 3. Hiervan krijgen we te weinig binnen in Nederland. Omega 3 is voornamelijk te vinden in (daar hebben we ‘m weer) vette vis. Probeer daarom 2 keer per week vette vis te eten of wanneer je niet van vis houdt, dagelijks een omega 3 supplement te nemen. Het eten van producten met omega 3 hebben een positieve invloed op je humeur en geven je een energieker gevoel.

Tryptofaan

Tot slot een hele belangrijke; tryptofaan. Tryptofaan is een eiwit en zit in producten als vlees, vis, bonen, kaas en eieren maar is ook in banaan te vinden. Waarom is tryptofaan zo belangrijk? Dit eiwit helpt bij de aanmaak van serotonine in je hersenen. Serotonine is een hormoon en wordt ook wel het ‘gelukshormoon’ genoemd. Het is daarom belangrijk, vooral in de wintermaanden, meer voedingsmiddelen te eten welke dit gelukshormoon stimuleren. Hierdoor kan je stemming positief beïnvloedt worden en kun je je op de langere termijn gelukkiger voelen. Begin bijvoorbeeld met het dagelijks eten van een banaan. Wil je voorkomen dat je teveel suikers binnen krijgt? Pompoenzaden zijn ook een goede bron van tryptofaan. Lekker om je dag te beginnen met bijvoorbeeld een bakje kwark met banaan en zaden. Zo weet je zeker dat je voldoende tryptofaan binnen krijgt. 

Hopelijk helpen deze tips je om het najaar gezond en fit door te komen. Twijfel je of je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt of heb je last van een winterdip? Neem contact op met Gezond Noord voor tips over je voedingspatroon en leefstijl.